🍽️ Orangensalat mit Honig-Vinaigrette

Name: Orangensalat mit Honig-Vinaigrette
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 kleine Orangen (1 davon unbehandelt); Saft von 1 Zitronen; 2 TL Lavendelhonig; 2 TL Rosmarinhonig; 1 TL körniger Senf; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1 Kopfsalat; nach Belieben Lavendelblüten (zur Dekoration und Rosmarin)

162 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

4 kleine Orangen (1 davon unbehandelt)
Saft von 1 Zitronen
2 TL Lavendelhonig
2 TL Rosmarinhonig
1 TL körniger Senf
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 Kopfsalat
nach Belieben Lavendelblüten (zur Dekoration und Rosmarin)

Zubereitung

1. Spüle die unbehandelte Orange unter heißem Wasser ab.
2. Ziehe die Schale mit einem Zestenreißer ab.
3. Entferne die weiße Haut von allen Orangen.
4. Schneide die Orangen in Scheiben.
5. Verrühre den Zitronensaft mit den beiden Honigsorten, dem Senf und dem Öl.
6. Würze die Vinaigrette sparsam mit Salz und Pfeffer.
7. Gieße die Vinaigrette über die Orangenscheiben und die Orangenschale.
8. Lasse den Salat 15 Minuten durchziehen.
9. Putze den Kopfsalat.
10. Wasche den Salat.
11. Schleudere den Salat trocken.
12. Richte den Salat mit den Orangen an.
13. Garniere den Salat nach Belieben mit Lavendelblüten und Rosmarin.
14. Serviere den Salat.

Nährwerte pro Portion

kcal: 162
Protein: 3 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 23 g