🍽️ Fruchtiger Orangenpudding

Name: Fruchtiger Orangenpudding
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Schlagsahne; 1 EL abgeriebene Orangenschale; 100 ml Orangensaft; 20 ml Orangenlikör; 100 g Zucker; 250 g Magerquark; 4 Blätter weiße Gelatine; 3 Orangen; 6 Förmchen (à ca. 200 ml Inhalt)

416 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

500 g Schlagsahne
1 EL abgeriebene Orangenschale
100 ml Orangensaft
20 ml Orangenlikör
100 g Zucker
250 g Magerquark
4 Blätter weiße Gelatine
3 Orangen
6 Förmchen (à ca. 200 ml Inhalt)

Zubereitung

1. Verrühre 400 Gramm Sahne mit Zucker, Quark, Orangensaft und der Orangenschale mit den Quirlen deines elektrischen Handrührgeräts gut.
2. Weiche die Gelatine für etwa 10 Minuten in kaltem Wasser ein.
3. Drücke die Gelatine aus und löse sie im Orangenlikör in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auf.
4. Rühre 3 Esslöffel der Quarkmasse unter und vermische sie gründlich mit der restlichen Masse.
5. Schlage die übrige Sahne steif und hebe sie unter.
6. Schäle eine Orange und schneide 6 dickere Scheiben ab.
7. Steche die Scheiben passend für die Böden der Förmchen aus und lege sie in die Förmchen.
8. Fülle die Orangenmousse ein und lasse sie für 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank fest werden.
9. Schäle die übrigen Orangen mit einem scharfen Messer gründlich und schneide entlang der Innenhäute Filets heraus.
10. Tauche die Förmchen kurz in heißes Wasser, stürze sie auf Dessertteller und serviere sie mit Orangenfilets garniert.

Nährwerte pro Portion

kcal: 416
Protein: 10 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 31 g