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🍰 Saftiger Orangenkuchen

470 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g flüssige Butter
• 300 g Zucker
• 300 g Mehl
• 4 Eier
• 400 ml Orangensaft
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 Orangen (unbehandelt)
• 3 Orangen
• 10 g Speisestärke
• 1 Zimtstange
• 50 ml Grenadine
• 20 ml Orangenlikör

Zubereitung

1. 1. Heize deinen Backofen auf 180 Grad vor.
2. 2. Reibe die Schale einer unbehandelten Orange fein ab.
3. 3. Gib Butter, Zucker, Mehl, Eier, 200 Milliliter Orangensaft, Backpulver und die Orangenschale in eine Küchenmaschine.
4. 4. Mixiere die Zutaten zu einem glatten Teig.
5. 5. Fette eine Springform ein.
6. 6. Fülle den Teig in die vorbereitete Form.
7. 7. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40 Minuten.
8. 8. Lasse den Kuchen kurz abkühlen.
9. 9. Löse den Kuchen vorsichtig mit einem scharfen Messer von der Form.
10. 10. Stürze den Kuchen auf ein Kuchengitter.
11. 11. Schäle die Schale einer zweiten unbehandelten Orange mit einem Zestenreißer in feine Streifen.
12. 12. Mische Grenadine und Orangenlikör miteinander.
13. 13. Gib die Orangenzesten in die Flüssigkeit.
14. 14. Lasse die Mischung 30 Minuten lang durchziehen.
15. 15. Schäle die restlichen Orangen gründlich mit einem scharfen Messer.
16. 16. Entferne dabei auch die weiße Haut.
17. 17. Schneide die Fruchtfilets vorsichtig aus den Trennhäuten.
18. 18. Rühre 50 Milliliter kalten Orangensaft mit Speisestärke glatt.
19. 19. Koche den restlichen Orangensaft zusammen mit einer Zimtstange auf.
20. 20. Rühre die Saft-Stärke-Mischung ein.
21. 21. Lasse die Soße 3 bis 4 Minuten sanft köcheln.
22. 22. Hebe die Orangenfilets vorsichtig unter.
23. 23. Verteile das warme Orangenragout gleichmäßig auf dem Kuchen.
24. 24. Dekoriere das Ganze mit den zuvor准备好的 Zesten.
25. 25. Serviere den Kuchen noch warm.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 470
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 83 g