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🍽️ Hähnchenviertel mit Orangen-Rosmarin-Glasur

399 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad vor. Stelle die Heizfunktion auf Ober- und Unterhitze.
  2. 2. Spüle das Hähnchen unter fließendem Wasser ab. Tupfe es mit einem Küchentuch vollständig trocken. Schneide das Hähnchen in vier Teile.
  3. 3. Lege die Hähnchenteile mit der Hautseite nach oben in eine Backform, die du zuvor mit etwas Öl eingefettet hast.
  4. 4. Wasche eine Orange unter heißem Wasser und reibe sie trocken. Reibe die Schale der Orange fein ab. Presse den Saft der Orange aus.
  5. 5. Schneide die zweite Orange in Spalten.
  6. 6. Verrühre den Orangenschalenabrieb, den Orangensaft, das Olivenöl, den Rosmarin und den Honig in einer kleinen Schüssel zu einer Marinade.
  7. 7. Würze die Marinade mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  8. 8. Bestreiche die Hähnchenteile großzügig mit der Marinade.
  9. 9. Verteile die Orangenspalten gleichmäßig auf dem Hähnchen in der Form.
  10. 10. Schiebe die Form in den Ofen und backe das Hähnchen für etwa 30 Minuten.
  11. 11. Gieße das Hähnchen während der Garzeit ab und zu mit dem Bratensaft aus der Form übergossen. Füge bei Bedarf etwas Wasser hinzu, damit die Soße nicht zu stark einreduziert.
  12. 12. Schmecke die Soße am Ende mit Salz und Pfeffer ab.
  13. 13. Serviere das Hähnchen mit der Soße.
  14. 14. Reiche einen frischen Blattsalat dazu, wenn du möchtest.

Nährwerte pro Portion