← Alle Rezepte

🍽️ Orangencremetorte

727 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Orangencremetorte Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Orangen wie einen Apfel mit einem scharfen Messer.
  2. 2. Schneide das weiße Fruchtfleisch vollständig ab.
  3. 3. Schneide die Orangenfilets entlang der Häute aus, sodass nur das Fruchtfleib bleibt.
  4. 4. Fange den austretenden Saft auf.
  5. 5. Drücke die restlichen Orangenreste gut aus, um den Saft zu gewinnen.
  6. 6. Verteile die Orangenfilets auf drei Schalen.
  7. 7. Hebe die schönsten Filets für die Dekoration in ein kleines Schälchen auf.
  8. 8. Schneide etwa ein Drittel der Filets klein.
  9. 9. Trenne die Eier, indem du das Eigelb vom Eiweiß trennst.
  10. 10. Schlage Butter, Zucker und die Eigelbe schaumig.
  11. 11. Brösele den Zwieback klein.
  12. 12. Rühre die Zwiebackbrösel unter die Butter-Zucker-Masse.
  13. 13. Streiche den Teig in die gefettete Springform.
  14. 14. Backe den Teig bei 180 Grad für 20 Minuten.
  15. 15. Verrühre den Orangensaft mit Mondamin, Gelierzucker und Zitronensaft.
  16. 16. Lasse die Mischung einmal aufkochen.
  17. 17. Rühre die klein geschnittenen Orangenfilets unter das Gelee.
  18. 18. Stelle die Mischung in den Kühlschrank, bis sie geliert.
  19. 19. Verrühre den Frischkäse mit einem Eigelb.
  20. 20. Rühre Puderzucker und Vanillezucker unter die Frischkäse-Masse.
  21. 21. Schlage das Eiweiß steif.
  22. 22. Schlage die Sahne steif.
  23. 23. Hebe den Eischnee unter die Frischkäse-Masse.
  24. 24. Hebe die geschlagene Sahne unter die Frischkäse-Masse.
  25. 25. Weiche die Gelatine in kaltem Wasser ein.
  26. 26. Drücke die Gelatine aus.
  27. 27. Löse die Gelatine im Wasserbad auf.

Nährwerte pro Portion