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🍽️ Orangen-Milchcreme

185 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nimm 3 Esslöffel Orangensaft zur Seite.
  2. 2. Rühre Rosenwasser und Speisestärke (zum Andicken) in den abgenommenen Saft, bis keine Klümpchen mehr da sind.
  3. 3. Erhitze den restlichen Orangensaft mit Honig in einem Topf.
  4. 4. Gib die Saft-Stärke-Mischung hinzu und rühre weiter.
  5. 5. Lass die Masse kurz aufkochen, bis sie andickt.
  6. 6. Nimm den Topf vom Herd und lass die Creme etwas abkühlen.
  7. 7. Gieße die orangefarbene Creme in kleine, mit Frischhaltefolie ausgelegte Förmchen.
  8. 8. Stell die Förmchen in den Kühlschrank, bis die Schicht fest ist.
  9. 9. Erhitze Milch mit Honig in einem sauberen Topf.
  10. 10. Rühre Speisestärke in etwas kalter Milch glatt und gib sie zur warmen Milch.
  11. 11. Lass die weiße Milchcreme unter Rühren aufkochen und andicken.
  12. 12. Nimm den Topf vom Herd und lass die Creme kurz abkühlen.
  13. 13. Gieße die weiße Milchcreme vorsichtig über die bereits feste orangefarbene Schicht.
  14. 14. Stell die Förmchen für 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank, bis alles fest ist.
  15. 15. Schneide dünne Streifen von der Orangenschale.
  16. 16. Tauche die Schalenstreifen in flüssige Schokolade.
  17. 17. Leg die Schokostreifen auf Backpapier und lass sie aushärten.
  18. 18. Löse die Cremes vorsichtig aus den Förmchen.
  19. 19. Zieh die Frischhaltefolie ab.
  20. 20. Dekorier die Flans mit den Schoko-Orangen-Streifen und servier sie.

Nährwerte pro Portion