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🍳 Orangen-Kürbis-Marmelade

21 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Kürbis gründlich.
  2. 2. Schneide den Kürbis in der Mitte durch.
  3. 3. Entferne die Kerne und das Fruchtfleisch aus dem Inneren.
  4. 4. Schneide das verbleibende Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  5. 5. Wasche die Orangen unter heißem Wasser ab.
  6. 6. Schäle zwei der Orangen.
  7. 7. Schneide die Orangenschale in sehr feine Streifen.
  8. 8. Presse alle Orangen aus, um den Saft zu erhalten.
  9. 9. Gib den Orangensaft in einen Topf.
  10. 10. Füge 100 Milliliter Wasser hinzu.
  11. 11. Gib die Kürbiswürfel in den Topf.
  12. 12. Bringe die Mischung zum Kochen.
  13. 13. Lasse die Kürbiswürfel bei mittlerer Hitze weich kochen.
  14. 14. Gieße die weichen Kürbiswürfel durch ein feines Haarsieb in einen sauberen Topf.
  15. 15. Drücke das Fruchtfleisch im Sieb gut aus, um alle Reste zu gewinnen.
  16. 16. Gib die Orangenschalen in den Topf.
  17. 17. Füge Zimt hinzu.
  18. 18. Gib den Honig in die Mischung.
  19. 19. Lasse die Mischung erneut aufkochen.
  20. 20. Rühre das Agar-Agar ein.
  21. 21. Lasse die Konfitüre für etwa zwei Minuten weiter kochen.
  22. 22. Lasse die Mischung kurz abkühlen.
  23. 23. Fülle die Konfitüre in vorbereitete Gläser.
  24. 24. Verschließe die Gläser fest.
  25. 25. Stelle die Gläser für zehn Minuten auf den Kopf.
  26. 26. Drehe die Gläser wieder um.
  27. 27. Lagere die Gläser an einem kühlen und dunklen Ort.

Nährwerte pro Portion