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🍽️ Hähnchen mit Orangen-Kräuter-Marinade

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Hähnchen unter fließendem Wasser und tupfe es anschließend mit Küchenpapier vollständig trocken.
  2. 2. Zerteile das Hähnchen mit einer Geflügelschere oder einem scharfen Messer in Brust (am Knochen), Flügel, Oberschenkel und Keulen.
  3. 3. Lege alle Hähnchenteile in einen passenden Bräter.
  4. 4. Wasche die Orange unter heißem Wasser, reibe sie trocken und ziehe die Schale mit einem Zestenreißer in feine Streifen ab.
  5. 5. Presse die Orange aus und sammle den Saft.
  6. 6. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  7. 7. Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken und hacke die Blättchen grob.
  8. 8. Verrühre den Orangensaft mit der Orangenschale, dem gehackten Knoblauch, der Petersilie, der Sojasauce, dem Zitronensaft und dem Olivenöl in einer Schüssel.
  9. 9. Würze die Marinade kräftig mit schwarzem Pfeffer.
  10. 10. Gieße die Marinade gleichmäßig über die Hähnchenteile im Bräter.
  11. 11. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius für Ober- und Unterhitze vor.
  12. 12. Wasche die Kirschtomaten und die großen Tomaten.
  13. 13. Schneide die Kirschtomaten kreuzweise ein.
  14. 14. Halbiere die großen Tomaten, entferne das Kerngehäuse und schneide das Fruchtfleisch in Würfel.
  15. 15. Lege den Bräter in den vorgeheizten Ofen und backe das Hähnchen für 50 bis 60 Minuten goldbraun.
  16. 16. Begieße das Hähnchen während der Backzeit mehrmals mit dem Bratensaft.
  17. 17. Salze die Kirschtomaten leicht und verteile sie zusammen mit den Oliven um das Hähnchen herum.
  18. 18. Lege dies in die letzten 10 Minuten der Garzeit.
  19. 19. Richte das Hähnchen mit den Kirschtomaten und der Sauce auf einer großen Platte an.
  20. 20. Bestreue das Gericht mit den vorbereiteten Tomatenwürfeln.
  21. 21. Serviere das Gericht nach Belieben mit Tacos.

Nährwerte pro Portion