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🍰 Fruchtige Orangen-Joghurt-Creme

215 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Bio-Orange unter heißem Wasser ab und tupfe sie trocken.
  2. 2. Reibe die Schale der Orange fein ab.
  3. 3. Halbiere die Orange und presse den Saft aus.
  4. 4. Messe genau 100 Milliliter Orangensaft ab.
  5. 5. Lege die Gelatine für einige Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
  6. 6. Nimm die Gelatine aus dem Wasser und drücke sie gut aus.
  7. 7. Nimm zwei Esslöffel des Orangensafts in einen kleinen Topf.
  8. 8. Erwärme den Saft und rühre die ausgedrückte Gelatine darin ein.
  9. 9. Rühre so lange, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
  10. 10. Rühre die flüssige Gelatinemischung in den restlichen Orangensaft.
  11. 11. Stelle die Saft-Gelatine-Mischung für 60 Minuten in den Kühlschrank.
  12. 12. Gib den Joghurt in eine Schüssel.
  13. 13. Gib einen bis zwei Teelöffel der abgeriebenen Orangenschale dazu.
  14. 14. Gib zwei Esslöffel Agavendicksaft dazu.
  15. 15. Gib etwas Zimt dazu.
  16. 16. Rühre alles glatt, bis sich die Zutaten gut vermengt haben.
  17. 17. Schäle die beiden übrigen Orangen dick.
  18. 18. Entferne dabei das weiße Fruchtfleisch unter der Schale vollständig.
  19. 19. Schneide mit einem scharfen Messer die Fruchtfilets zwischen den Häutchen heraus.
  20. 20. Halbiere die einzelnen Orange-Filets einmal.
  21. 21. Schichte die Orange-Filets abwechselnd mit dem Joghurt in vier Gläser.
  22. 22. Stelle die Gläser für eine Weile kalt.
  23. 23. Hacke die Nüsse grob.
  24. 24. Gib den restlichen Agavendicksaft in eine kleine Pfanne.
  25. 25. Gib die gehackten Nüsse dazu.
  26. 26. Karamellisiere die Mischung hell in der Pfanne.
  27. 27. Gib die karamellisierten Nüsse auf ein Stück Backpapier.
  28. 28. Lass sie abkühlen.
  29. 29. Brich die erkaltete Nussmasse in kleine Stücke.
  30. 30. Nimm die gekühlte Orangengelee-Mischung aus dem Kühlschrank.
  31. 31. Mixiere die Gelee-Mischung mit einem Stabmixer schaumig.
  32. 32. Verteile die schaumige Gelee-Mischung auf den Gläsern.
  33. 33. Bestreue die Creme mit den gebrochenen Nussstücken.
  34. 34. Serviere die Creme sofort.

Nährwerte pro Portion