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🍽️ Hähnchen in Orangen-Marinade mit Glasnudeln

742 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Hähnchen und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  2. 2. Ziehe die Haut ab und löse das Fleisch von den Knochen.
  3. 3. Schneide das Hähnchenfleisch in kleine Würfel.
  4. 4. Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie fein.
  5. 5. Reibe die Schale einer Orange fein ab, um die Zesten zu erhalten.
  6. 6. Ziehe die Schale der zweiten Orange in größeren Stücken ab.
  7. 7. Presse den Saft aus beiden Orangen aus.
  8. 8. Vermische die Hähnchenwürfel mit dem Orangensaft, dem Orangenzesten-Abrieb und dem gehackten Knoblauch.
  9. 9. Decke die Marinade ab und lasse sie über Nacht im Kühlschrank ziehen.
  10. 10. Koche die Glasnudeln gemäß der Anleitung auf der Packung.
  11. 11. Nimm das Hähnchen aus der Marinade und lasse es gut abtropfen.
  12. 12. Vermenge das Hähnchen mit der Stärke.
  13. 13. Erhitze Öl in einem Wok.
  14. 14. Brate das Hähnchen scharf an.
  15. 15. Gib den Honig hinzu.
  16. 16. Lösche das Gericht mit der restlichen Marinade ab.
  17. 17. Lasse das Hähnchen 3 bis 4 Minuten köcheln, bis es gar ist.
  18. 18. Würze mit Sojasauce und Cayennepfeffer.
  19. 19. Gib die Orangenzesten hinzu.
  20. 20. Wasche das Grün der Frühlingszwiebeln und putze es.
  21. 21. Schneide das Grün in sehr dünne, schräge Ringe.
  22. 22. Lege die abgetropften Glasnudeln auf Teller oder eine große Platte.
  23. 23. Anrichte das Orangen-Hähnchen auf den Nudeln.
  24. 24. Bestreue das Gericht mit den Frühlingszwiebeln und serviere es.

Nährwerte pro Portion