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🍽️ Hähnchen mit Orangenfüllung

543 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Hähnchen innen und außen gründlich ab.
  2. 2. Tupfe das Hähnchen mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Reibe das Hähnchen innen und außen mit Salz und Pfeffer ein.
  4. 4. Reibe die Schale einer Orange fein ab.
  5. 5. Halbiere diese Orange.
  6. 6. Presse die Saft einer Orangenhälfte aus.
  7. 7. Schäle die zweite Orangenhälfte sowie eine weitere ganze Orange.
  8. 8. Hakle das Fruchtfleisch der geschälten Orangen fein.
  9. 9. Schäle eine Knoblauchzehe.
  10. 10. Hakle den Knoblauch fein.
  11. 11. Hacke die Rosmarinnadeln fein.
  12. 12. Vermische das Orangenfleisch mit dem Knoblauch und dem Rosmarin.
  13. 13. Fülle die Mischung in das Hähnchen.
  14. 14. Verschließe die Öffnung des Hähnchens fest mit Zahnstochern.
  15. 15. Schmelze die Butter in einem Topf.
  16. 16. Vermische die geschmolzene Butter mit dem Olivenöl und der Orangenschale.
  17. 17. Pinsel das Hähnchen rundherum mit dieser Buttermischung ein.
  18. 18. Lege das Hähnchen mit der Brustseite nach unten in eine feuerfeste Form.
  19. 19. Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
  20. 20. Brate das Hähnchen für etwa 30 Minuten.
  21. 21. Beträufle das Hähnchen während des Bratens mit dem Orangensaft.
  22. 22. Wende das Hähnchen, sodass die Brustseite nun oben liegt.
  23. 23. Brate das Hähnchen für weitere 15 Minuten fertig.
  24. 24. Bringe Wasser in einem Topf zum Kochen.
  25. 25. Gib Salz in das kochende Wasser.
  26. 26. Gare die Erbsen für etwa 5 Minuten im Salzwasser.
  27. 27. Gieße die Erbsen ab.
  28. 28. Würze die Erbsen mit Salz und Pfeffer.
  29. 29. Rühre die Butter unter die Erbsen.
  30. 30. Schneide die restliche Orange in halbierte Scheiben.
  31. 31. Richte das Hähnchen auf einer Platte mit den Erbsen an.
  32. 32. Dekoriere das Gericht mit den Orangenscheiben.

Nährwerte pro Portion