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🍰 Fruchtiger Zitrus-Dattel-Salat

100 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Orange und die Grapefruit unter heißem Wasser ab.
  2. 2. Trockne beide Früchte mit einem sauberen Tuch ab.
  3. 3. Nimm einen Sparschäler und ziehe von jeder Frucht einen etwa 3 cm langen Streifen der Schale sehr dünn ab.
  4. 4. Schneide diese Schalenstreifen quer in feine Streifen.
  5. 5. Schäle die Orange und die Grapefruit dick.
  6. 6. Entferne dabei unbedingt auch die weiße Haut unter der Schale.
  7. 7. Halte die geschälte Frucht über eine Schüssel, um den Saft aufzufangen.
  8. 8. Schneide die Fruchtfilets vorsichtig zwischen den Trennhäuten heraus.
  9. 9. Schneide die Dattel längs in zwei Hälften.
  10. 10. Entferne den Kern, falls vorhanden.
  11. 11. Schneide das Dattelfleisch in sehr feine Streifen.
  12. 12. Gib die Fruchtfilets, die Dattelstreifen und die Hälfte der Schalenstreifen in eine Schüssel.
  13. 13. Gieße den aufgefangenen Saft dazu.
  14. 14. Vermische alles gut.
  15. 15. Lasse den Salat für 10 Minuten ziehen.
  16. 16. Richte den Salat auf einem Teller an.
  17. 17. Bestreue ihn mit den restlichen Schalenstreifen.

Nährwerte pro Portion