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🍽️ Gemüse-Omelett-Snack

356 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Wasche die Paprikaschoten gründlich.
  3. 3. Entferne die Kerne und das Strunk-Ende der Paprika.
  4. 4. Schneide die Paprika in kleine Würfel.
  5. 5. Schäle die Rübchen (kleine Rüben).
  6. 6. Schneide die Rübchen ebenfalls in kleine Würfel.
  7. 7. Bringe Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  8. 8. Gib die Rübchenwürfel in das kochende Wasser.
  9. 9. Koche sie für 2 bis 3 Minuten (dies nennt man Blanchieren).
  10. 10. Hole die Rübchen sofort aus dem Wasser und spüle sie mit kaltem Wasser ab.
  11. 11. Lasse die Rübchen in einem Sieb gut abtropfen.
  12. 12. Schlage die Eier in einer Schüssel auf.
  13. 13. Gib die Sahne zu den Eiern.
  14. 14. Verrühre die Mischung kräftig mit einer Gabel oder einem Schneebesen.
  15. 15. Würze die Eimischung mit Salz.
  16. 16. Würze die Eimischung mit Pfeffer.
  17. 17. Nimm eine große Pfanne, die ofenfest ist.
  18. 18. Erhitze die Pfanne auf der Herdplatte.
  19. 19. Gib die Butter in die heiße Pfanne.
  20. 20. Gib die Paprikawürfel in die Pfanne.
  21. 21. Gib die abgetropften Rübchenwürfel in die Pfanne.
  22. 22. Dünste das Gemüse kurz an, bis es weich wird.
  23. 23. Gieße die Eimischung gleichmäßig über das Gemüse.
  24. 24. Streiche den Käse gleichmäßig über die Oberfläche des Omeletts.
  25. 25. Stelle die Pfanne in den vorgeheizten Ofen.
  26. 26. Backe das Omelett für etwa 20 Minuten.
  27. 27. Nimm das Omelett aus dem Ofen, wenn es goldbraun ist.
  28. 28. Schneide das Omelett in warme Stücke.
  29. 29. Serviere die Stücke sofort.
  30. 30. Alternativ kannst du das Omelett abkühlen lassen.
  31. 31. Schneide das abgekühlte Omelett in Stücke.
  32. 32. Serviere die kalten Stücke.

Nährwerte pro Portion