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🍽️ Hähnchen-Reis-Omelett

580 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle den Reis unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Bringe doppelt so viel Wasser wie Reis zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  3. 3. Koche den Reis etwa 20 Minuten lang, bis er gar ist.
  4. 4. Wasche die Frühlingszwiebeln und entferne die Enden.
  5. 5. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  6. 6. Spüle das Hähnchenfleisch ab und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  7. 7. Schneide das Hähnchenfleisch in kleine Würfel.
  8. 8. Putze die Champignons und schneide sie in Scheiben.
  9. 9. Wasche die Chilischote und schneide sie der Länge nach auf.
  10. 10. Entferne die Kerne aus der Chilischote.
  11. 11. Schneide die Chilischote in feine Streifen.
  12. 12. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  13. 13. Brate das Hähnchenfleisch und die Chili im heißen Öl goldbraun an.
  14. 14. Gib die Frühlingszwiebeln und die Champignons zur Pfanne.
  15. 15. Dünste das Gemüse kurz mit.
  16. 16. Vermische das gebratene Gemüse mit dem gekochten Reis.
  17. 17. Stelle die Pfanne vom Herd und lasse die Mischung unter einem Deckel abkühlen.
  18. 18. Schlage die Eier in einer Schüssel auf.
  19. 19. Rühre die Sahne unter die Eier.
  20. 20. Würze die Eimischung mit Salz und Pfeffer.
  21. 21. Erhitze etwas Öl in einer beschichteten Pfanne.
  22. 22. Gieße ein Viertel der Eimischung in die heiße Pfanne.
  23. 23. Koche das Omelett bei mittlerer Hitze etwa 1 bis 2 Minuten, bis es stockt.
  24. 24. Brate das Omelett goldbraun.
  25. 25. Nimm das Omelett aus der Pfanne.
  26. 26. Fülle das Omelett mit der Reis-Hähnchen-Mischung.
  27. 27. Klappe das Omelett zusammen.
  28. 28. Tropfe Hoisinsauce über das fertige Omelett.
  29. 29. Garniere das Gericht mit frischem Koriander.
  30. 30. Serviere das Omelett heiß.

Nährwerte pro Portion