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🍽️ Pilz-Rührei-Omelett

353 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Champignons und schneide sie in dünne Scheiben.
  2. 2. Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.
  3. 3. Erhitze einen Esslöffel Rapsöl in einer Pfanne.
  4. 4. Brate die Pilze und die Zwiebelwürfel darin an, bis sie leicht braun sind.
  5. 5. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  6. 6. Nimm die Pfanne vom Herd und stelle die Pilz-Zwiebel-Mischung beiseite.
  7. 7. Verrühre die Eier mit der Sahne in einer Schüssel.
  8. 8. Würze die Eimischung mit Salz und Pfeffer.
  9. 9. Gib etwas Öl in eine heiße, beschichtete Pfanne.
  10. 10. Gieße ein Viertel der Eimischung in die Pfanne.
  11. 11. Lasse die Eimasse etwa eine Minute anbacken.
  12. 12. Streu etwas Thymian über das Omelett.
  13. 13. Lege den Deckel auf die Pfanne.
  14. 14. Lasse das Omelett ein bis zwei Minuten garen, bis es fest ist.
  15. 15. Wiederhole die Schritte 9 bis 14 dreimal, um insgesamt vier Omeletts zu machen.
  16. 16. Verteile die vorbereiteten Pilze auf den fertigen Omeletts.
  17. 17. Serviere die Omeletts sofort.

Nährwerte pro Portion