← Alle Rezepte

🍽️ Kabeljau-Chili-Omelette

408 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Kabeljau-Chili-Omelette Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Chilischoten unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide eine Chilischote der Länge nach auf.
  3. 3. Entferne das Innere mit den Samen und wasche die Hälfte erneut.
  4. 4. Schneide die gereinigte Hälfte in feine Streifen.
  5. 5. Schneide die restliche Chilischote in dicke Ringe.
  6. 6. Wasche die Kabeljaufilets unter kaltem Wasser ab.
  7. 7. Tupfe den Fisch mit einem Küchentuch trocken.
  8. 8. Schneide den Fisch in mundgerechte Bissen.
  9. 9. Beträufle die Fischstücke mit Zitronensaft.
  10. 10. Würze den Fisch mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Erhitze Öl und Butter in einer großen Pfanne.
  12. 12. Schlage die Eier in einer Schüssel auf.
  13. 13. Würze die Eier mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Gieße die Eimasse in die heiße Pfanne.
  15. 15. Verteile die Fischstücke gleichmäßig auf den noch flüssigen Eiern.
  16. 16. Lege die Chiliringe auf dem Omelette an.
  17. 17. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab.
  18. 18. Lasse das Omelette bei schwacher Hitze stocken.
  19. 19. Schmecke das fertige Omelette abschließend mit Salz und Pfeffer ab.
  20. 20. Bestreue das Gericht mit frischer Petersilie.
  21. 21. Dekoriere es mit den zuvor geschnittenen Chilistreifen.
  22. 22. Serviere das Omelette sofort.

Nährwerte pro Portion