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🍽️ Ziegenkäse-Omelett mit frischem Basilikum

391 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schlage die Eier in einer separaten Schüssel auf.
  2. 2. Würze die Eimasse kräftig mit Salz und Pfeffer.
  3. 3. Schneide den Ziegenkäse in grobe, mundgerechte Würfel.
  4. 4. Schneide das Basilikum in feine Streifen, behalte aber 5 bis 6 ganze Blättchen für die Dekoration zurück.
  5. 5. Gib die Ziegenkäsewürfel und die Basilikumstreifen zur Eimasse.
  6. 6. Erhitze die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
  7. 7. Gieße die Eier-Käse-Mischung in die heiße Pfanne.
  8. 8. Reduziere die Hitze auf niedrig und decke die Pfanne mit einem Deckel ab.
  9. 9. Lasse das Omelett stocken, bis es fest ist, aber noch saftig wirkt.
  10. 10. Nimm die Pfanne vom Herd und lege die zurückbehaltenen Basilikumblätter auf das Omelett.
  11. 11. Serviere das Omelett sofort warm.

Nährwerte pro Portion