🍽️ Knusprige Käse-Schinken-Omeletts

Name: Knusprige Käse-Schinken-Omeletts
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Eier; 4 EL Schlagsahne; 150 g Kochschinken (in Scheiben); 4 EL Butter; Pfeffer (aus der Mühle); Salz; 100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler)

426 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

8 Eier
4 EL Schlagsahne
150 g Kochschinken (in Scheiben)
4 EL Butter
Pfeffer (aus der Mühle)
Salz
100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler)

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 220 Grad Oberhitze vor.
2. Trenne die Eier und schlage das Eiweiß halb steif.
3. Rühre die Eigelbe und die Sahne unter das Eiweiß.
4. Schneide den Schinken in kleine Stücke.
5. Erhitze 1 Esslöffel Butter in einer Omelettpfanne.
6. Dünste ein Viertel der Schinkenstücke in der heißen Butter an.
7. Gieße ein Viertel der Eiermasse über den Schinken.
8. Würze die Masse mit Pfeffer und einer Prise Salz.
9. Streu etwas Käse über das Omelett.
10. Stelle die Pfanne für etwa 5 Minuten in den Ofen.
11. Lasse das Omelett stocken und leicht bräunen.
12. Nimm das fertige Omelett aus dem Ofen.
13. Wiederhole die Schritte 5 bis 12 für die restlichen drei Omeletts.
14. Serviere die Omeletts direkt nach dem Backen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 426
Protein: 28 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 3 g