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🍳 Zucchini-Puten-Omelett-Burger

389 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die halbe Zucchini gründlich.
  2. 2. Entferne die harten Enden der Zucchini.
  3. 3. Reibe die Zucchini grob auf einer Reibe.
  4. 4. Wasche die Petersilie.
  5. 5. Schüttle die Petersilie trocken.
  6. 6. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
  7. 7. Hacke die Petersilienblätter fein.
  8. 8. Schneide die Putenbrust in schmale Streifen.
  9. 9. Gib das Ei in eine kleine Schüssel.
  10. 10. Gib die Milch dazu.
  11. 11. Würze die Mischung mit etwas Salz.
  12. 12. Würze die Mischung mit etwas Pfeffer.
  13. 13. Verquirle alles mit einer Gabel.
  14. 14. Hebe die geriebenen Zucchini-Stücke unter die Eimischung.
  15. 15. Hebe die gehackte Petersilie unter die Eimischung.
  16. 16. Hebe die Putenstreifen unter die Eimischung.
  17. 17. Erhitze Rapsöl in einer kleinen Pfanne.
  18. 18. Gieße die Eimasse in die heiße Pfanne.
  19. 19. Lasse das Omelett bei kleiner Hitze auf einer Seite stocken.
  20. 20. Warte zwei bis drei Minuten.
  21. 21. Wende das Omelett.
  22. 22. Lasse auch die andere Seite fest werden.
  23. 23. Halbiere die Vollkornbrötchen.
  24. 24. Bestreiche die Brötchenhälften mit Kräuterquark.
  25. 25. Wasche das Salatblatt.
  26. 26. Schüttle das Salatblatt trocken.
  27. 27. Lege das Salatblatt auf die untere Brötchenhälfte.
  28. 28. Lege das fertige Omelett auf den Salat.
  29. 29. Klappe die überstehenden Ränder des Omeletts ein.
  30. 30. Wasche die Tomate.
  31. 31. Entferne den Stielansatz der Tomate.
  32. 32. Schneide die Tomate in Scheiben.
  33. 33. Lege die Tomatenscheiben auf das Omelett.
  34. 34. Setze die obere Brötchenhälfte darauf.
  35. 35. Serviere den Omelett-Burger sofort.

Nährwerte pro Portion