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🍳 Großmutters Zwiebel-Rosmarin-Brot

2209 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Packung Trockenhefe
• 500 g Weizenmehl Type 550
• 200 ml lauwarmes Wasser
• 50 g flüssige Butter
• 0.5 TL Salz
• 2 TL gehackte Rosmarinnadel
• 2 Zwiebeln (fein gehackt)

Zubereitung

1. 1. Vermische das Mehl mit der Trockenhefe in einer großen Rührschüssel.
2. 2. Gib die flüssige Butter, das Salz, die gehackten Rosmarinnadeln und die gehackten Zwiebeln hinzu.
3. 3. Gieße das lauwarme Wasser dazu.
4. 4. Knete die Zutaten mit den Knethaken eines elektrischen Rührgeräts zu einem elastischen Teig.
5. 5. Decke die Schüssel ab und lass den Teig an einem warmen Ort (z. B. im auf 50 Grad vorgeheizten Backofen) für ca. 30 Minuten gehen.
6. 6. Fette einen Blumentopf mit Butter ein.
7. 7. Lege ein kleines Stück Alufolie über die Öffnung des Topfes.
8. 8. Arbeite den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durch.
9. 9. Gib den Teig in den vorbereiteten Blumentopf.
10. 10. Backe das Brot im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca. 1 Stunde.
11. 11. Nimm das Brot aus dem Ofen und lass es kurz abkühlen.
12. 12. Stürze das Brot aus der Form.
13. 13. Lass das Brot vollständig auskühlen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 2209
• Protein: 65 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 375 g