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🍽️ Cremige Oliven-Dip mit Pinienkernen

209 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 EL Pinienkerne
• 2 Sardellenfilets
• 100 g grüne Oliven (ohne Stein)
• 2 EL frisch gehackte Petersilie
• 2 EL Olivenöl
• 200 g Ziegenfrischkäse
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Gib die Pinienkerne in eine trockene Pfanne.
2. 2. Röste die Kerne bei mittlerer Hitze, bis sie angenehm duften.
3. 3. Nimm die Pfanne vom Herd und gib die Pinienkerne auf einen Teller.
4. 4. Lass die Pinienkerne vollständig abkühlen.
5. 5. Tupfe die Sardellenfilets mit einem Küchentuch trocken.
6. 6. Hacke die Oliven grob.
7. 7. Gib die gehackten Oliven, die abgekühlten Pinienkerne, die Petersilie, das Olivenöl, die Sardellen und die Ziegenfrischkäse in einen Mixer.
8. 8. Püriere die Zutaten zu einer feinen, glatten Creme.
9. 9. Würze die Creme nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
10. 10. Fülle die Olivencreme in kleine Schälchen.
11. 11. Serviere den Dip sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 209
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 3 g