🍽️ Selbstgemachte Oliven im Gewürzöl

Name: Selbstgemachte Oliven im Gewürzöl
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g schwarze Oliven; 4 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 3 Lorbeerblätter; 1 EL Rosmarin; 1 EL Thymian; 1 Stück unbehandelte Orangenschale; 12 Koriandersamen; 5 getrocknete rote Chilischoten; 500 ml Olivenöl

285 kcal · 20 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

500 g schwarze Oliven
4 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
3 Lorbeerblätter
1 EL Rosmarin
1 EL Thymian
1 Stück unbehandelte Orangenschale
12 Koriandersamen
5 getrocknete rote Chilischoten
500 ml Olivenöl

Zubereitung

1. Schäle die Zwiebel.
2. Schneide die geschälte Zwiebel längs in acht gleich große Stücke.
3. Schäle die Knoblauchzehen.
4. Halbiere die Knoblauchzehen.
5. Nimm ein sauberes Einmachglas.
6. Schichte die Oliven abwechselnd mit den Zwiebelstücken und dem Knoblauch in das Glas.
7. Vermische die Gewürze gründlich mit dem Olivenöl.
8. Gieße das gewürzte Öl über die Schichten im Glas.
9. Lasse die Oliven mindestens zwei Tage durchziehen.
10. Bewahre das Glas an einem kühlen Ort auf.
11. Die gut verschlossenen Oliven halten sich drei Monate.

Nährwerte pro Portion

kcal: 285
Protein: 1 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 3 g