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🍽️ Ofen-Kürbis mit Thymian

210 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1.2 kg Kürbisfruchtfleisch (vom Butternusskürbis)
• 8 Zweige Thymian
• 0.5 TL Koriandersamen
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 2 EL flüssige Butter
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Honig

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. 2. Schneide das Fruchtfleisch des Kürbises in ca. 3 bis 4 cm große Würfel.
3. 3. Spüle die Thymianzweige ab und schüttle sie trocken.
4. 4. Zupfe die Blättchen von 4 der Zweige ab und hacke sie fein.
5. 5. Teile die restlichen Thymianzweige in kleine Stücke.
6. 6. Stoße die Koriandersamen im Mörser fein zerstoßen.
7. 7. Gib den gehackten Thymian und den zerstoßenen Koriander zum Kürbis.
8. 8. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
9. 9. Füge die Butter und das Öl hinzu.
10. 10. Vermenge alle Zutaten gut miteinander.
11. 11. Gib die Mischung in eine ofenfeste Form.
12. 12. Backe den Kürbis im Ofen für ca. 35 Minuten, bis er weich ist.
13. 13. Beträufle den gebackenen Kürbis mit Honig.
14. 14. Garniere das Gericht mit übrigem Thymian und serviere es.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 210
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 17 g