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🍽️ Ofenkartoffeln mit Knoblauchdip

203 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  2. 2. Wickle jede Kartoffel einzeln in Alufolie.
  3. 3. Heize den Backofen auf 250 °C vor (bei Umluft 220 °C oder auf die höchste Gasstufe).
  4. 4. Lege die eingewickelten Kartoffeln in den Ofen.
  5. 5. Backe sie für 25 bis 30 Minuten.
  6. 6. Schäle währenddessen die Knoblauchzehen.
  7. 7. Hacke den Knoblauch fein.
  8. 8. Wasche den Schnittlauch.
  9. 9. Schüttle den Schnittlauch trocken.
  10. 10. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen.
  11. 11. Verrühre den Quark mit dem Joghurt.
  12. 12. Hebe dir zwei Drittel des Schnittlauchs für die Soße auf.
  13. 13. Rühre den gehackten Knoblauch in die Quark-Joghurt-Mischung ein.
  14. 14. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Nimm die fertigen Kartoffeln aus dem Ofen.
  16. 16. Öffne die Alufolie vorsichtig.
  17. 17. Schneide die Kartoffeln einmal der Länge nach ein.
  18. 18. Fülle die Kartoffeln mit etwas von der Knoblauchsoße.
  19. 19. Bestreue die gefüllten Kartoffeln mit dem restlichen Schnittlauch.
  20. 20. Serviere die Kartoffeln zusammen mit dem übrigen Knoblauchdip.

Nährwerte pro Portion