🍽️ Ofenkartoffeln mit Hüttenkäse

Name: Ofenkartoffeln mit Hüttenkäse
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große vorwiegend festkochende Kartoffeln; 1 Möhre; 1 Knoblauchzehe; 300 g Hüttenkäse; 1 EL Zitronensaft; Salz; 1 Messerspitze Paprikapulver (edelsüß); Pfeffer (aus der Mühle)

162 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

4 große vorwiegend festkochende Kartoffeln
1 Möhre
1 Knoblauchzehe
300 g Hüttenkäse
1 EL Zitronensaft
Salz
1 Messerspitze Paprikapulver (edelsüß)
Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 200 Grad Umluft vor. Wasche die Kartoffeln gründlich ab und bürste sie sauber. Wickle sie in Alufolie, lege sie auf ein Backblech und backe sie etwa 60 Minuten lang.
2. Schäle die Karotte und reibe sie fein. Schäle den Knoblauch und drücke ihn aus. Mische beides mit dem Hüttenkäse und würze die Masse mit Zitronensaft, Salz, Paprikapulver und Pfeffer nach Geschmack.
3. Nimm die Kartoffeln aus der Folie, schneide sie längs auf und lege sie auf Teller. Gib etwas von der Hüttenkäse-Mischung darauf und reiche den Rest separat dazu.

Nährwerte pro Portion

kcal: 162
Protein: 11 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 20 g