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🍽️ Ofenkartoffeln mit Fisch

283 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Wickle jede einzelne Kartoffel einzeln in Alufolie.
  3. 3. Heize den Backofen auf 220 °C vor (bei Umluft 200 °C oder Gasstufe 3-4).
  4. 4. Lege die eingewickelten Kartoffeln in den Ofen und backe sie etwa 60 Minuten gar.
  5. 5. Schneide die Frühlingszwiebeln schräg in etwa 2 cm lange Stücke.
  6. 6. Entferne die Haut vom Makrelenfilet.
  7. 7. Zerteile das Makrelenfilet mit einer Gabel in kleine Stücke.
  8. 8. Vermische die Makrelenstücke mit den Frühlingszwiebeln in einer Schüssel.
  9. 9. Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen und nimm sie aus der Folie.
  10. 10. Schneide jede Kartoffel der Länge nach in zwei Hälften.
  11. 11. Lass die Kartoffelhälften kurz abkühlen.
  12. 12. Erhitze die Milch in einem kleinen Topf.
  13. 13. Höhle die Kartoffelhälften mit einem Teelöffel aus.
  14. 14. Achte darauf, dass ein etwa 1/2 cm breiter Rand stehen bleibt.
  15. 15. Gib das ausgehöhlte Kartoffelinnere in eine große Schüssel.
  16. 16. Drücke das Kartoffelinnere mit einem Kartoffelstampfer fein zerdrückt.
  17. 17. Rühre die heiße Milch und den Meerrettich unter die Kartoffeln.
  18. 18. Würze die Kartoffelmasse mit Salz und Pfeffer.
  19. 19. Hebe die Makrelenmischung vorsichtig unter die Kartoffelmasse.
  20. 20. Fülle die Masse zurück in die ausgehöhlten Kartoffelschalen.
  21. 21. Lege die gefüllten Kartoffeln auf ein Backblech.
  22. 22. Backe die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen bei 220 °C (Umluft 200 °C, Gasstufe 3-4) für 12-15 Minuten goldbraun.
  23. 23. Serviere die Ofenkartoffeln mit Fisch heiß.

Nährwerte pro Portion