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🍽️ Ofengemüse mit Kartoffeln

244 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide die Kartoffeln längs in vier gleich große Stücke.
  3. 3. Entferne die harte Basis und die äußeren Blätter vom Fenchel.
  4. 4. Wasche den Fenchel und teile ihn der Länge nach in zwei Hälften.
  5. 5. Schneide die Fenchelhälften in feine Streifen.
  6. 6. Wasche die Möhren, die Rote Bete und die Zucchini.
  7. 7. Schneide die Möhren und die Zucchini in runde Scheiben.
  8. 8. Schneide die Rote Bete in lange Spalten.
  9. 9. Teile die Paprikaschote in der Mitte durch.
  10. 10. Entferne die Kerne und das weiße Fruchtfleisch aus der Paprika.
  11. 11. Wasche die entkernte Paprika und schneide sie in kleine Würfel.
  12. 12. Wasche den Rosmarin und schüttle ihn trocken.
  13. 13. Zupfe die Nadeln vom Rosmarin-Zweig ab.
  14. 14. Hacke die Rosmarin-Nadeln fein.
  15. 15. Schäle die Knoblauchzeehen.
  16. 16. Hacke den Knoblauch fein.
  17. 17. Gib das gesamte vorbereitete Gemüse in eine Auflaufform.
  18. 18. Füge den gehackten Rosmarin und den Knoblauch zur Auflaufform hinzu.
  19. 19. Tropfe das Öl über das Gemüse und die Kräuter.
  20. 20. Würze alles mit Salz und schwarzem Pfeffer.
  21. 21. Vermische das Gemüse, die Kräuter und das Öl gut miteinander.
  22. 22. Heize den Backofen auf 200 Grad vor.
  23. 23. Wenn du Umluft nutzt, stelle den Ofen auf 180 Grad ein.
  24. 24. Wenn du Gas nutzt, stelle die Stufe auf 3 ein.
  25. 25. Lege die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen.
  26. 26. Backe das Gemüse für 30 Minuten.
  27. 27. Rühre das Gemüse während der Backzeit gelegentlich um.

Nährwerte pro Portion