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🍽️ Ofengemüse auf Röstbrot

219 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
  2. 2. Lege ein Backblech auf den Rost.
  3. 3. Bestreiche das Blech dünn mit Öl.
  4. 4. Streu etwas Salz und Pfeffer auf das Blech.
  5. 5. Wasche die Möhren gründlich.
  6. 6. Schäle die Möhren, wenn sie eine dicke Schale haben.
  7. 7. Schneide das grüne Oberteil der Möhren auf etwa 1 cm Länge zurück.
  8. 8. Halbiere die Möhren der Länge nach.
  9. 9. Lege die Möhren mit der Schnittfläche nach unten auf das Blech.
  10. 10. Wasche die Brokkoliröschen.
  11. 11. Tropfe den Brokkoli gut ab.
  12. 12. Halbiere die Brokkoliröschen.
  13. 13. Lege den Brokkoli ebenfalls auf das Blech.
  14. 14. Schäle die Zwiebeln vollständig.
  15. 15. Halbiere die Zwiebeln.
  16. 16. Löse die äußeren zwei Schichten der Zwiebeln vorsichtig ab.
  17. 17. Wasche die Paprika.
  18. 18. Entferne den Stiel und das Innere der Paprika.
  19. 19. Halbiere die Paprika.
  20. 20. Entferne die weiße Haut im Inneren der Paprika.
  21. 21. Schneide die Paprika in Spalten.
  22. 22. Lege die Paprikaspalten mit der Schnittfläche nach unten auf das Blech.
  23. 23. Schäle den Knoblauch.
  24. 24. Hacke den Knoblauch fein.
  25. 25. Streu den gehackten Knoblauch über das gesamte Gemüse.
  26. 26. Lege das Blech in den Ofen.
  27. 27. Backe das Gemüse für etwa 20 Minuten.
  28. 28. Nimm das Backblech aus dem Ofen.
  29. 29. Tropfe etwas Öl auf die Brotscheiben.
  30. 30. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Temperatur.
  31. 31. Röste die Brotscheiben in der Pfanne leicht an.
  32. 32. Verteile das Ofengemüse dekorativ auf den gerösteten Brotscheiben.
  33. 33. Lege die belegten Brote auf Teller.
  34. 34. Würze das Gemüse nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
  35. 35. Serviere das Gericht warm.

Nährwerte pro Portion