← Alle Rezepte

🍽️ Ofenlachs auf goldbraunen Kartoffelringen

492 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Ofenlachs auf goldbraunen Kartoffelringen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Kartoffeln in hauchdünne Scheiben.
  2. 2. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  3. 3. Brate die Kartoffelscheiben bei niedriger Hitze langsam goldgelb.
  4. 4. Würze die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer.
  5. 5. Schneide die Lauchzwiebeln in feine Ringe.
  6. 6. Behalte 3 Stück der Lauchzwiebeln für die Dekoration beiseite.
  7. 7. Gib die gewürzten Kartoffeln und die restlichen Lauchzwiebeln in eine Auflaufform.
  8. 8. Wasche die Lachsfilets unter fließendem Wasser ab.
  9. 9. Trockne die Filets mit einem Küchentuch ab.
  10. 10. Lege die Lachsfilets auf die Kartoffelschicht.
  11. 11. Vermische Honig, Paprikapulver, Pfeffer, Curry und Öl zu einer Paste.
  12. 12. Bestreiche die Lachsfilets gleichmäßig mit dieser Würzpaste.
  13. 13. Heize den Backofen auf 160 Grad Celsius mit Umluft vor.
  14. 14. Stelle die Auflaufform auf die mittlere Schiene.
  15. 15. Backe den Lachs für etwa 15 Minuten.
  16. 16. Überprüfe, ob der Lachs durchgegart ist und die Kruste braun ist.
  17. 17. Bestreue das fertige Gericht mit den 3 beiseitegelegten Lauchzwiebeln.
  18. 18. Serviere den Lachs sofort heiß.

Nährwerte pro Portion