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🍽️ Ofen-Pilze und Zwiebeln mit Käse

353 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 8 rote Zwiebeln
• 250 g Pilze (z. B. Champignons, Shiitake)
• 200 g Halloumi
• 60 ml Olivenöl
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 2 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. 2. Schäle die Zwiebeln und schneide die unteren Wurzeln ab, aber lass den oberen Strunk intakt.
3. 3. Schneide die Zwiebeln der Länge nach in zwei Hälften.
4. 4. Lege die Zwiebelhälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
5. 5. Reinige die Pilze und schneide die Stiele heraus.
6. 6. Lege die Pilze ebenfalls auf das Backblech.
7. 7. Nimm den Halloumi aus der Verpackung und schneide ihn in etwa 1 Zentimeter große Würfel.
8. 8. Vermische das Olivenöl mit der Petersilie, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einer Schüssel.
9. 9. Pinsle die Zwiebeln mit der Hälfte der Öl-Mischung ein.
10. 10. Vermische den Halloumi mit dem restlichen Öl.
11. 11. Lege den Halloumi auf die Pilze.
12. 12. Backe das Gericht für etwa 15 Minuten im Ofen.
13. 13. Lass das Gericht kurz abkühlen.
14. 14. Serviere das Gericht mit frischem Weißbrot.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 353
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 6 g