← Alle Rezepte

🍽️ Tomaten im Ofen gefüllt mit Fisch

202 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Tomaten im Ofen gefüllt mit Fisch Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich.
  2. 2. Schneide mit einem scharfen Messer die oberen Enden der Tomaten ab, sodass du kleine Deckel erhältst.
  3. 3. Höhle das Innere der Tomaten mit einem Löffel aus.
  4. 4. Lege die ausgehöhlten Tomaten mit der offenen Seite nach unten auf ein Sieb, damit der Saft abtropfen kann.
  5. 5. Schäle die Schalotten und den Knoblauch.
  6. 6. Hacke die Schalotten und den Knoblauch sehr fein.
  7. 7. Hacke die Fischfilets in grobe Stücke.
  8. 8. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  9. 9. Gib die gehackten Schalotten und den Knoblauch in die heiße Pfanne.
  10. 10. Dünste das Gemüse glasig, das heißt, es wird weich und leicht durchsichtig.
  11. 11. Gib die gehackte Petersilie und die Fischstücke zur Pfanne.
  12. 12. Gare die Mischung bei schwacher Hitze für zwei bis drei Minuten.
  13. 13. Nimm die Pfanne vom Herd und gib den Inhalt in eine separate Schüssel.
  14. 14. Gib die restliche Petersilie, die Brunnenkresse, den Käse und das Ei zur Fischmischung.
  15. 15. Vermische alle Zutaten gut miteinander.
  16. 16. Würze die Füllung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  17. 17. Fülle die Tomatenhüllen mit der Fischmischung.
  18. 18. Setze die zuvor abgeschnittenen Tomaten-Deckel wieder auf die gefüllten Tomaten.
  19. 19. Lege die Tomaten in eine Auflaufform, die du vorher mit etwas Fett eingefettet hast.
  20. 20. Tropfe das restliche Öl über die Tomaten.
  21. 21. Heize den Backofen auf 200 Grad vor und stelle die Form in die Mitte.
  22. 22. Backe die Tomaten für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun überbacken sind.
  23. 23. Dekoriere die fertigen Tomaten mit frischer Brunnenkresse.
  24. 24. Serviere die Gerichte warm.

Nährwerte pro Portion