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🍽️ Ofen-Karotten

316 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 800 g Möhren
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Olivenöl (à 20 ml)
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 150 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Honig
• 1 Handvoll junger Blattspinat
• 200 g Schafskäse (9 % Fett absolut)
• 2 EL Sesamsamen

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 225 °C vor. Nutze Umluft bei 200 °C oder Gasstufe 3–4.
2. 2. Schäle die Karotten und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften.
3. 3. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in Ringe.
4. 4. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Karotten darin kurz an.
5. 5. Würze die Karotten mit Salz und Pfeffer.
6. 6. Gib die Zwiebelringe zur Pfanne und brate alles für 1 bis 2 Minuten mit.
7. 7. Lösche das Ganze mit der Brühe ab.
8. 8. Rühre den Honig unter die Mischung.
9. 9. Decke die Pfanne ab und lasse die Zutaten für 5 Minuten garen.
10. 10. Wasche den Spinat während dieser Zeit.
11. 11. Entferne harte Stiele und welkes Laub vom Spinat.
12. 12. Lasse den Spinat gut abtropfen.
13. 13. Gib den Spinat zu den Karotten in der Pfanne.
14. 14. Gare das Gemüse ohne Deckel, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist.
15. 15. Gib die gesamte Mischung in eine Auflaufform.
16. 16. Bröckele den Schafskäse über das Gemüse.
17. 17. Streue Sesam darüber.
18. 18. Würze das Gericht noch einmal mit Salz und Pfeffer.
19. 19. Lege die Auflaufform in den Ofen und backe sie für 10 Minuten goldbraun.
20. 20. Nimm die Ofen-Karotten aus dem Ofen.
21. 21. Wärme eine Servierplatte vor.
22. 22. Richte die Karotten auf der warmen Platte an und serviere sie.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 316
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 19 g