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🍽️ Hochwertiges Estragon-Öl

8 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 Stiele Estragon
• 750 ml kalt gepresstes Öl nach Belieben (z. B. Sonnenblumenöl, Distelöl, Olivenöl)

Zubereitung

1. 1. Spüle die frischen Estragonzweige unter fließendem Wasser ab.
2. 2. Tupfe die Zweige mit einem Küchentuch vollständig trocken.
3. 3. Gib die trockenen Estragonzweige in eine saubere und gut trockene Flasche oder ein Glas.
4. 4. Gieße das Öl über die Kräuter, bis diese vollständig bedeckt sind.
5. 5. Schließe die Flasche fest und stelle sie an einen kühlen Ort.
6. 6. Lasse das Öl für etwa zwei Wochen ziehen, damit sich der Geschmack entfalten kann.
7. 7. Gieße das fertige Öl durch ein feines Sieb in eine saubere Flasche oder Karaffe.
8. 8. Gib nach Belieben ein oder zwei frische Estragonzweige in die Flasche.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 8
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 0 g