← Alle Rezepte

🍽️ Frischer Obstsalat mit Mango, Melone und Minze

380 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g reife Mango (1 reife Mango)
• 700 g kleine Honigmelone (1 kleine Honigmelone)
• 2 EL weißer Rum
• 1 EL Honig
• 2 Zweige Minze
• 1 EL Kokosraspel

Zubereitung

1. 1. Schäle die Mango vollständig.
2. 2. Schneide das weiche Fruchtfleisch vorsichtig vom großen Kern ab.
3. 3. Schneide das abgetrennte Fruchtfleisch in schmale Streifen.
4. 4. Halbiere die Melone.
5. 5. Entferne die Kerne aus der Melone.
6. 6. Stechen kleine Kugeln aus dem Melonenfleisch mit einem Kugelausstecher aus.
7. 7. Gib die Mango-Streifen und die Melonenkugeln in eine große Schüssel.
8. 8. Verrühre den Rum und den Honig in einer kleinen Schale gut miteinander.
9. 9. Wasche die Minze unter fließendem Wasser.
10. 10. Tupfe die Minze mit einem Küchentuch trocken.
11. 11. Hacke die Minzenblätter fein.
12. 12. Gieße die Honig-Rum-Mischung über die Früchte in der Schüssel.
13. 13. Gib die gehackte Minze zu den Früchten.
14. 14. Hebe die Zutaten vorsichtig untereinander, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
15. 15. Lass den Salat für kurze Zeit durchziehen.
16. 16. Portioniere den Salat in kleine Schälchen oder auf Teller.
17. 17. Bestreue das fertige Gericht mit geraspelter Kokosnuss.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 380
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 74 g