🍽️ Knusprige Walnuss-Torte mit Kaffee-Creme

Name: Knusprige Walnuss-Torte mit Kaffee-Creme
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Butter; 150 g Zucker; 4 Eier; 200 g Mehl; 200 g gemahlene Walnüsse; 20 ml Rum; 2 EL Kakaopulver; 3 TL Backpulver; 5 g Instant-Kaffeepulver; 400 g Schlagsahne; 60 g Puderzucker; 80 g gemahlen Walnüsse; 100 g Butter; 100 g Schlagsahne; 50 g Puderzucker; 10 g Instant-Kaffeepulver; 80 g Walnusskerne

892 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

150 g Butter
150 g Zucker
4 Eier
200 g Mehl
200 g gemahlene Walnüsse
20 ml Rum
2 EL Kakaopulver
3 TL Backpulver
5 g Instant-Kaffeepulver
400 g Schlagsahne
60 g Puderzucker
80 g gemahlen Walnüsse
100 g Butter
100 g Schlagsahne
50 g Puderzucker
10 g Instant-Kaffeepulver
80 g Walnusskerne

Zubereitung

1. Schlage die Butter und den Zucker mit einem Mixer, bis die Masse hell und schaumig wird.
2. Gib die Eier einzeln hinzu und schlage sie jeweils kurz mit der Buttermasse, bis sie gut verbunden sind.
3. Rühre das Mehl, das Backpulver, den Instant-Kaffee, den Rum, den Kakao und die Walnüsse unter die Eimasse, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
4. Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
5. Gib den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn für 50 bis 60 Minuten.
6. Stiche mit einem Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens, um zu prüfen, ob er durchgebacken ist.
7. Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn in der Form kurz abkühlen.
8. Stürze den Kuchen auf ein Gitter und lasse ihn vollständig auskühlen.
9. Schneide den abgekühlten Kuchen horizontal in zwei gleich große Hälften.
10. Lege die untere Hälfte auf eine Kuchenplatte.
11. Schlage die Sahne mit dem Puderzucker steif, bis sie feste Spitzen bildet.
12. Hebe die Walnüsse vorsichtig unter die geschlagene Sahne.
13. Verstreiche die Walnuss-Sahne gleichmäßig auf der unteren Kuchenplatte.
14. Lege die obere Kuchenplatte als Deckel auf die Creme.
15. Löse den Instant-Kaffee in einem Esslöffel heißem Wasser auf.
16. Schlage die Sahne für die Oberseite steif.
17. Rühre die Butter schaumig, bevor du sie mit der geschlagenen Sahne, dem Puderzucker und der Kaffee-Lösung vermischst.
18. Verteile die Kaffee-Creme grob und uneben auf der Oberseite des Kuchens.
19. Dekoriere die Torte mit ganzen Walnusskernen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 892
Protein: 12 g · Fett/Fat: 68 g · Carbs: 62 g