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🍽️ Knusprige Nuss-Riegel

703 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schütte das Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche.
  2. 2. Vermische das Mehl mit dem Zucker, dem Kakao und dem Salz.
  3. 3. Drücke mit der Hand eine kleine Vertiefung in die Mitte der Mehlmulde.
  4. 4. Schneide die kalte Butter in kleine Würfel.
  5. 5. Lege die Butterwürfel um die Vertiefung herum.
  6. 6. Gib das Ei in die Mitte der Vertiefung.
  7. 7. Füge etwa 3 Esslöffel lauwarmes Wasser hinzu.
  8. 8. Zerkleinere alles mit einem Messer, bis kleine Krümel entstehen.
  9. 9. Knete die Krümel schnell mit den Händen zu einem glatten Teig zusammen.
  10. 10. Forme den Teig zu einer Kugel.
  11. 11. Wickle die Teigkugel in Frischhaltefolie ein.
  12. 12. Lege die Folie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
  13. 13. Gib Zucker, Honig und Butter in einen Topf.
  14. 14. Erhitze die Mischung.
  15. 15. Lasse die Mischung unter ständigem Rühren für etwa 5 Minuten leicht köcheln.
  16. 16. Hacke die Nüsse grob.
  17. 17. Rühre die Nüsse in die heiße Masse ein.
  18. 18. Lasse alles weitere 5 Minuten köcheln.
  19. 19. Lege den Teig zwischen zwei Blätter Backpapier.
  20. 20. Rolle den Teig dünn aus, etwa 2 Millimeter dick.
  21. 21. Lege den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  22. 22. Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
  23. 23. Backe den Teig im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten vor.
  24. 24. Verteile die Nussmasse gleichmäßig auf dem vorgebackenen Teig.
  25. 25. Backe das Ganze bei 160 Grad für etwa 25 Minuten.
  26. 26. Nimm das Blech aus dem Ofen.
  27. 27. Lasse die Riegel kurz leicht abkühlen.
  28. 28. Schneide die Riegel in kleine Quadrate.
  29. 29. Lege die Quadrate auf ein Gitter.
  30. 30. Lasse die Riegel vollständig auskühlen.

Nährwerte pro Portion