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🍽️ Knusprige Nusskekse

76 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150 g Zucker
• 70 g sehr weiche Butter
• 50 g Mehl
• 3 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 150 g Haselnüsse (gemahlen)
• 150 g Kuvertüre
• Zuckerperlen

Zubereitung

1. 1. Schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif, bis es fest ist. Rühre den Zucker unter und schlage weiter, bis die Masse glänzt. Gib das Mehl nach und nach hinzu und vermische es vorsichtig. Hebe dann die Haselnüsse und schließlich die Butter unter.
2. 2. Fülle den Teig in einen Spritzbeutel mit einer glatten Tülle. Spritze kleine Tupfen mit einem Durchmesser von 2 bis 3 Zentimetern auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Lass etwas Abstand zwischen den Tupfen, da der Teig beim Backen etwas zerfließt.
3. 3. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 12 Minuten. Nimm sie heraus und lass sie vollständig abkühlen.
4. 4. Zerkleinere die Schokolade und schmelze sie langsam. Pinsle die Unterseite eines Kekses mit der Schokolade und lege einen zweiten Keks darauf. Verzieren Sie die Kekse mit der restlichen Schokolade und nach Belieben mit kleinen Zuckerperlen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 76
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 8 g