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🍰 Knusprige Walnuss-Plätzchen

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schlage das Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz steif, bis es fest ist.
  2. 2. Gib den Zucker hinzu und schlage die Masse weiter, bis sie glänzend und fest ist.
  3. 3. Rühre das Mehl nach und nach unter die Eimasse.
  4. 4. Gib die gemahlenen Walnüsse hinzu und rühre sie unter.
  5. 5. Rühre die Butter zum Schluss unter den Teig.
  6. 6. Fülle den Teig in einen Spritzbeutel, der mit einer glatten Tülle ausgestattet ist.
  7. 7. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  8. 8. Spritze kleine Tupfen vom Teig auf das Blech.
  9. 9. Achte darauf, dass die Tupfen einen Abstand zueinander haben, da der Teig beim Backen verläuft.
  10. 10. Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
  11. 11. Backe die Plätzchen für etwa 12 Minuten.
  12. 12. Nimm die Plätzchen aus dem Ofen.
  13. 13. Lasse die Plätzchen vollständig abkühlen.
  14. 14. Zerkleinere die Schokoladenkuvertüre.
  15. 15. Schmelze die Schokolade langsam.
  16. 16. Nimm die Hälfte der abgekühlten Plätzchen.
  17. 17. Pinsel die Unterseite dieser Plätzchen mit der geschmolzenen Schokolade ein.
  18. 18. Setze ein zweites Plätzchen oben darauf, um ein Sandwich zu bilden.
  19. 19. Pinsel die Oberseite der fertigen Plätzchen ebenfalls mit Schokolade ein.
  20. 20. Setze eine halbe Walnuss auf die noch feuchte Schokolade.

Nährwerte pro Portion