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🍰 Knusprige Nusskekse

599 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen vor.
  2. 2. Schlage die Butter zusammen mit Puderzucker, Vanillezucker und dem Eigelb cremig auf.
  3. 3. Füge nach und nach die gemahlenen Mandeln hinzu.
  4. 4. Gib das Mehl hinzu und rühre weiter, bis du einen glatten Teig hast.
  5. 5. Wickle den Teig in Frischhaltefolie ein.
  6. 6. Lass den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  7. 7. Lege Backbleche mit Backpapier aus.
  8. 8. Forme walnussgroße Kugeln aus dem Teig.
  9. 9. Lege die Teigkugeln auf das vorbereitete Blech.
  10. 10. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad auf der mittleren Schiene.
  11. 11. Backe die Kekse für etwa 35 Minuten, bis sie hellgelb sind.
  12. 12. Ziehe das Backpapier mit den fertigen Keksen vom Blech.
  13. 13. Lass die Kekse auf dem Papier abkühlen.
  14. 14. Bestäube die abgekühlten Kekse zum Schluss mit Puderzucker.

Nährwerte pro Portion