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🍰 Walnuss-Kuchen mit Konfitüren-Füllung

685 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Fette eine Backform mit Butter ein und bestreue sie leicht mit Mehl.
  2. 2. Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
  3. 3. Rühre die Crème fraîche in einer Schüssel glatt.
  4. 4. Gib die Walnüsse, den Puderzucker, das Öl und die Eier zur Crème fraîche und verrühre alles gut.
  5. 5. Vermische das Mehl mit dem Backpulver.
  6. 6. Hebe die Mehlmischung unter die Crememasse.
  7. 7. Fülle den Teig in die vorbereitete Form und streiche ihn glatt.
  8. 8. Backe den Kuchen für etwa 40 Minuten goldbraun.
  9. 9. Überprüfe die Garzeit mit einem Holzstäbchen, das trocken herauskommen sollte.
  10. 10. Lasse den Kuchen kurz abkühlen, stürze ihn aus der Form und schneide ihn quer in drei gleich große Streifen.
  11. 11. Lasse die Kuchenstreifen vollständig auskühlen.
  12. 12. Erwärme die rote und die gelbe Konfitüre separat.
  13. 13. Bestreiche zwei der Kuchenstreifen mit der roten Konfitüre.
  14. 14. Bestreiche den dritten Kuchenstreifen mit der gelben Konfitüre.
  15. 15. Lege einen rot bestrichenen Kuchenstreifen in eine Geleeform oder zurück in die Backform.
  16. 16. Schlage die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif.
  17. 17. Verteile die Hälfte der Schlagsahne gleichmäßig auf dem ersten Kuchenboden.
  18. 18. Lege den gelb bestrichenen Kuchenstreifen mit der Konfitüre nach unten darauf.
  19. 19. Verteile die restliche Schlagsahne gleichmäßig auf dem gelben Streifen.
  20. 20. Lege den letzten rot bestrichenen Kuchenstreifen mit der Konfitüre nach unten als Deckel darauf.

Nährwerte pro Portion