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🍽️ Hausgemachte Haselnuss-Butter

2188 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Butter
• 50 g Haselnüsse
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Weißwein
• Salz
• weißer Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Hacke die Haselnüsse fein.
2. 2. Röste die Nüsse nach Belieben in einer Pfanne ohne Fett an, bis sie gut duften.
3. 3. Schlage die Butter in einer warmen Schüssel cremig und schaumig.
4. 4. Hebe die Haselnüsse unter die Butter.
5. 5. Rühre den Zitronensaft und den Weißwein unter die Masse.
6. 6. Würze die Butter mit Salz und Pfeffer.
7. 7. Gib die Butter auf Frischhaltefolie.
8. 8. Forme die Butter zu einer Rolle.
9. 9. Wickle die Rolle fest in die Folie ein.
10. 10. Kühle die Butter mindestens zwei Stunden.
11. 11. Schneide die Butter vor dem Servieren in Scheiben.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 2188
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 240 g · Carbs: 5 g