← Alle Rezepte

🍽️ Knusprige Apfel-Nuss-Rollen

437 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knusprige Apfel-Nuss-Rollen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische die Milch mit einem Esslöffel Zucker und der Hefe, bis sich alles aufgelöst hat.
  2. 2. Gib Mehl, Butter, den restlichen Zucker und das Eigelb in eine Schüssel.
  3. 3. Gieße die Hefemilch dazu und knete alles mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig.
  4. 4. Decke die Schüssel ab und lass den Teig an einem warmen Ort für etwa 45 Minuten aufgehen.
  5. 5. Schäle die Äpfel, schneide sie in Viertel und entferne das Kerngehäuse.
  6. 6. Schneide die Apfelstücke klein.
  7. 7. Erhitze drei Esslöffel Wasser und dünste die Äpfel darin bei mittlerer Hitze für 3 bis 4 Minuten.
  8. 8. Süße mit zwei Esslöffeln Zucker und lass die Masse abkühlen.
  9. 9. Knete den Teig kurz auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche.
  10. 10. Rolle ihn zu einem Rechteck von etwa 20 mal 30 Zentimetern aus.
  11. 11. Mische einen Esslöffel Zucker mit Zimt und den Nüssen.
  12. 12. Bestreue den Teig damit.
  13. 13. Streiche die abgekühlten Äpfel darauf.
  14. 14. Rolle den Teig von der langen Seite her auf.
  15. 15. Schneide ihn in sechs gleich große Scheiben.
  16. 16. Lege die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  17. 17. Lass sie zugedeckt noch 20 Minuten gehen.
  18. 18. Schmelze die restliche Butter.
  19. 19. Pinsle die Schnecken mit der flüssigen Butter ein.
  20. 20. Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Mitte) für etwa 25 Minuten.

Nährwerte pro Portion