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🍽️ Knusprige Nuss-Marmeladen-Plätzchen

98 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Weiche Butter mit dem elektrischen Handrührgerät schaumig schlagen.
  2. 2. Ei, Zucker, gemahlene Nüsse, Mehl, Backpulver und Gewürze hinzufügen.
  3. 3. Alles zu einem festen Teig verrühren.
  4. 4. Den Teig kurz mit den Händen durchkneten.
  5. 5. Den Teig zu einer Kugel formen.
  6. 6. Die Teigkugel in Frischhaltefolie wickeln.
  7. 7. Den Teig für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  8. 8. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  9. 9. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben.
  10. 10. Den Teig 3 bis 4 Millimeter dünn ausrollen.
  11. 11. Rechteckige Plätzchen mit gezacktem Rand ausstechen.
  12. 12. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  13. 13. Die Plätzchen auf das Blech legen.
  14. 14. Die Plätzchen etwa 12 Minuten backen.
  15. 15. Die gebackenen Plätzchen vom Blech lösen.
  16. 16. Ein Plätzchen mit Marmelade bestreichen.
  17. 17. Ein zweites Plätzchen darauf drücken.
  18. 18. Die Plätzchen auf einem Gitter abkühlen lassen.
  19. 19. Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren.
  20. 20. Die abgekühlten Plätzchen mit dem Guss bestreichen.
  21. 21. Sofort eine Walnusshälfte auf jedes Plätzchen setzen.
  22. 22. Den Guss trocknen lassen.
  23. 23. Für runde Doppeldecker gemahlene Mandeln statt Walnüsse verwenden.
  24. 24. Den Guss bei runden Plätzchen mit gehobelten Mandeln verzieren.

Nährwerte pro Portion