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🍰 Knusprige Nusskekse

131 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 100 g weiche Butter
• 50 g Vollrohrzucker
• 100 g brauner Zucker
• 1 verschlagenes großes Ei
• 1 TL gemahlene Vanille
• 175 g Dinkelmehl Type 630
• 1 TL Backpulver
• 1 EL Kakaopulver
• 75 g grob gehackte Walnusskerne

Zubereitung

1. 1. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
2. 2. Schlage die Butter zusammen mit dem Vollrohrzucker und dem braunen Zucker in einer Schüssel, bis die Masse fluffig und luftig wird.
3. 3. Gib das Ei nach und nach zur Buttermasse und rühre es ein.
4. 4. Rühre die Vanille unter die Eimasse.
5. 5. Vermische das Mehl, das Kakao-Pulver und das Backpulver in einer separaten Schüssel.
6. 6. Hebe die trockene Mehlmischung vorsichtig unter die Butter-Creme.
7. 7. Rühre die Walnusskerne zum Schluss unter den Teig.
8. 8. Nimm einen Teelöffel und forme kleine Häufchen aus dem Teig auf dem Backblech.
9. 9. Achte darauf, dass die Kekse etwa 5 Zentimeter Abstand zueinander und zum Rand des Blechs haben.
10. 10. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (bei Umluft 160 Grad oder Gasstufe 2 bis 3) für etwa 10 bis 12 Minuten.
11. 11. Nimm die Kekse aus dem Ofen, wenn sie eine schöne goldbraune Farbe haben.
12. 12. Lass die Kekse für etwa 5 Minuten direkt auf dem heißen Blech abkühlen, damit sie fest werden.
13. 13. Hebe die Kekse vorsichtig vom Blech.
14. 14. Lass die Kekse komplett auskühlen, bevor du sie isst.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 131
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 14 g