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🍽️ Knusprige Nuss-Aprikosen-Kugeln

70 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 100 g gemahlene Walnusskerne
• 100 g getrocknete Aprikosen
• 2 Eier
• 1 EL Butter
• 1 TL Zimt
• 60 g Zucker
• 40 g Mehl

Zubereitung

1. 1. Püriere die Aprikosen grob.
2. 2. Schlage die Eier zusammen mit der Butter, dem Zimt und dem Zucker zu einem dicken Schaum. Hebe dann die gemahlenen Walnüsse, die Aprikosen und das Mehl vorsichtig unter.
3. 3. Nimm zwei Löffel und forme kleine Häufchen aus dem Teig. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Heißluft oder Umluft, mittlere Schiene) für etwa 10 Minuten.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 70
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 5 g