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🍝 Frischer Nudelsalat mit Thunfisch

674 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize einen großen Topf mit Wasser auf und bringe es zum Kochen.
  2. 2. Wasche die Frühlingszwiebeln und schneide sie der Länge nach in der Mitte durch.
  3. 3. Schneide die Frühlingszwiebeln in dünne halbe Ringe.
  4. 4. Gib die Nudeln in das kochende Wasser und koche sie laut Packungsanleitung bissfest.
  5. 5. Gib die geschnittenen Frühlingszwiebeln zwei Minuten vor Ende der Kochzeit der Nudeln in den Topf.
  6. 6. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie fein.
  7. 7. Gib den gehackten Knoblauch in eine große Rührschüssel.
  8. 8. Wasche die Paprika und schneide sie der Länge nach in der Hälfte durch.
  9. 9. Entferne die Kerne und die weiße Innenhaut der Paprika.
  10. 10. Schneide die Paprika in dünne Streifen.
  11. 11. Nimm einige Paprikastreifen zur Seite, um sie später als Dekoration zu nutzen.
  12. 12. Schneide den restlichen Teil der Paprika in kleine Würfel.
  13. 13. Schäle die Gurke.
  14. 14. Schneide die geschälte Gurke in mundgerechte Stücke.
  15. 15. Lasse das Wasser aus der Dose Thunfisch abtropfen.
  16. 16. Zerlege den Thunfisch mit einer Gabel in kleine Stücke.
  17. 17. Gib die abgetropften Nudeln und die Frühlingszwiebeln aus dem Topf in die Schüssel mit dem Knoblauch.
  18. 18. Gib die gewürfelte Paprika, die Gurkenstücke und den Thunfisch zur Nudelmischung.
  19. 19. Vermische alle Zutaten für die Marinade in einer kleinen Schüssel.
  20. 20. Würze die Marinade kräftig nach deinem Geschmack.
  21. 21. Gieße die Marinade über die Nudelmischung.
  22. 22. Hebe den Salat vorsichtig um, damit alle Zutaten gut vermischt sind.
  23. 23. Schmecke den Salat noch einmal abschließend ab und passe die Gewürze bei Bedarf an.
  24. 24. Verteile den Salat auf kleinen Tellern oder Schälchen.
  25. 25. Dekoriere jeden Teller mit den zuvor zur Seite gelegten Paprikastreifen.
  26. 26. Serviere den Salat lauwarm oder kalt.

Nährwerte pro Portion