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🍝 Frischer Nudelsalat mit knackigen Radieschen

300 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  2. 2. Gib die Nudeln und die kleineren Nudelstücke in das kochende Wasser.
  3. 3. Koche die Nudeln, bis sie bissfest sind.
  4. 4. Gieße die Nudeln ab und spüle sie sofort mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
  5. 5. Lass die Nudeln gut abtropfen.
  6. 6. Schäle die Gurken.
  7. 7. Schneide die geschälten Gurken und die Essiggurken in feine Würfel.
  8. 8. Wasche die Radieschen gründlich.
  9. 9. Entferne die harten Stiele und die Wurzeln an den Radieschen.
  10. 10. Schneide die Radieschen zuerst in dünne Scheiben.
  11. 11. Schneide die Scheiben anschließend in feine Streifen.
  12. 12. Wasche den Dill.
  13. 13. Zupfe die Dillblätter vorsichtig von den Stielen.
  14. 14. Vermische die süße Sahne mit der sauren Sahne in einer Schüssel.
  15. 15. Würze die Sahnemischung mit Salz und Pfeffer.
  16. 16. Kombiniere die abgetropften Nudeln, das geschnittene Gemüse und den Dill in einer großen Schüssel.
  17. 17. Gieße die gewürzte Sahnemischung über die Nudel-Gemüse-Mischung.
  18. 18. Vermenge alles gut, bis die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
  19. 19. Richte den Salat auf Tellern an.
  20. 20. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion