🍝 Gemischter Nudelsalat mit Thunfisch und frischem Gemüse

Name: Gemischter Nudelsalat mit Thunfisch und frischem Gemüse
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 g Muschelnudeln; 300 g Kirschtomaten; 2 kleine Dose Thunfisch (im eigenen Saft); 1 kleine Dose Mais; 200 g grüne Bohnen; 200 g saure Sahne; 3 EL Schlagsahne; 1 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer aus der Mühle

647 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

350 g Muschelnudeln
300 g Kirschtomaten
2 kleine Dose Thunfisch (im eigenen Saft)
1 kleine Dose Mais
200 g grüne Bohnen
200 g saure Sahne
3 EL Schlagsahne
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1. Entleere die Dose Mais und lass die Flüssigkeit gut abtropfen.
2. Gib das Thunfisch-Fleisch in ein Sieb, lass das Wasser ablaufen und zerteile die Stücke mit den Händen in grobe Streifen.
3. Wasche die Tomaten unter fließendem Wasser und schneide sie jeweils in zwei Hälften.
4. Wasche die Bohnen, entferne die harten Enden und koche sie in Salzwasser für etwa 8 Minuten. Nimm sie dann heraus, schrecke sie sofort in eiskaltem Wasser ab, damit sie ihre Farbe behalten, und lass sie abtropfen.
5. Koche die Nudeln in viel Salzwasser, bis sie noch einen Biss haben. Nimm sie heraus, gib sie unter kaltes Wasser, damit sie nicht kleben, und lass sie gut abtropfen.
6. Vermische die abgetropften Nudeln mit dem Mais, den Tomaten, dem Thunfisch und den Bohnen. Würze alles mit Salz und Pfeffer und richte den Salat auf Tellern an.
7. Rühre die Sahne, den Zitronensaft und die Creme (z. B. Schmand oder saure Sahne) in einer kleinen Schüssel gut zusammen. Verteile diese Soße gleichmäßig über den einzelnen Portionen des Nudelsalats.

Nährwerte pro Portion

kcal: 647
Protein: 32 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 73 g