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🍝 Nudelsalat

249 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Koche die Nudeln in Salzwasser, bis sie noch einen Biss haben (bissfest). Gieße sie ab, spüle sie kurz mit kaltem Wasser ab, damit sie nicht weiter garen, und lass sie gut abtropfen.
  2. 2. Übergieße die Tomaten mit kochendem Wasser, um die Haut zu lösen. Zieh die Haut ab, entferne die Kerne und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  3. 3. Schäle die Zwiebel und schneide sie in sehr kleine Stücke.
  4. 4. Verrühre das Olivenöl mit Essig, Salz und Pfeffer. Mische die Nudeln, die Tomatenwürfel und die Zwiebelstücke mit dieser Soße. Fülle alles in ein Glas mit Schraubdeckel.

Nährwerte pro Portion