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🍝 Schnelle Rindfleisch-Nudelpfanne

502 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe einen großen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen.
  2. 2. Koche die Nudeln in diesem Salzwasser, bis sie al dente sind.
  3. 3. Gieße die Nudeln ab und spüle sie kurz mit kaltem Wasser ab.
  4. 4. Lasse die Nudeln gut abtropfen.
  5. 5. Schneide das Fleisch in dünne, kleine Stücke.
  6. 6. Schäle den Knoblauch.
  7. 7. Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
  8. 8. Wasche die Wirsingblätter gründlich.
  9. 9. Schneide die Wirsingblätter in schmale Streifen.
  10. 10. Wasche die Paprika.
  11. 11. Entferne das Kerngehäuse der Paprika.
  12. 12. Schneide die Paprika in kleine Würfel.
  13. 13. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  14. 14. Entferne die Enden der Frühlingszwiebeln.
  15. 15. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  16. 16. Erhitze Öl in einer großen Pfanne.
  17. 17. Brate die Knoblauchscheiben kurz im heißen Öl an.
  18. 18. Gib die Fleischstücke zur Pfanne.
  19. 19. Gib die Paprikawürfel zur Pfanne.
  20. 20. Gib die Wirsingstreifen zur Pfanne.
  21. 21. Reduziere die Hitze auf eine mittlere Stufe.
  22. 22. Dünste das Gemüse und Fleisch kurz an.
  23. 23. Achte darauf, dass das Fleisch nicht braun wird.
  24. 24. Gieße die Gemüsebrühe in die Pfanne.
  25. 25. Gieße die Sojasauce in die Pfanne.
  26. 26. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab.
  27. 27. Lasse das Gericht bei kleiner Hitze 4 Minuten köcheln.
  28. 28. Gib die Frühlingszwiebelringe zur Pfanne.
  29. 29. Decke die Pfanne erneut ab.
  30. 30. Lasse das Gericht weitere 4 Minuten köcheln.
  31. 31. Hebe die abgetropften Nudeln vorsichtig unter.
  32. 32. Lasse die Nudeln in der Pfanne kurz durchwärmen.
  33. 33. Bestreue das fertige Gericht mit Sesam.
  34. 34. Serviere die Nudelpfanne heiß.

Nährwerte pro Portion